Сухофрукты содержат ряд необходимых витаминов и микроэлементов, сообщили в Центре общественного здоровья и медицинской профилактики.
«Обязательно включайте сухофрукты в свой рацион. Они содержат витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий», — рассказали специалисты.
К самым полезным сухофруктам относятся:
- Финики. Они должны быть не сильно сморщенными и без кристаллов сахара на поверхности;
- Вишню лучше выбирать тёмно-вишнёвого цвета с отливом до чёрного;
- Хурма должна быть хорошо высушенным плодом коричневого цвета, мягким, упругим, с беловатым налётом;
- Изюм лучше покупать только коричневый или чёрный узбекский;
- Чернослив должен быть глянцевым, однородного чёрного цвета с синеватым отливом. Коричневатый оттенок говорит о низком качестве;
- Яблоки должны быть от светло-жёлтого до светло-кремового цвета. Правильно высушенные плоды — упругие;
- Груши могут быть от зеленовато-оливкового до жёлтого цвета, возможен беловатый налёт. Тёмно-коричневый оттенок — признак низкого качества продукта;
- Курага должна быть бледно-оранжевого цвета. Белесые или тёмно-красные плоды относятся к низшему столовому сорту, а ярко-оранжевые получаются после обработки сульфитами.
0 комментариев