Хлеб в холодильнике лучше не хранить — медики

Хлеб лучше хранить в хлебнице или кухонном шкафчике, сообщили в Центре общественного здоровья и медицинской профилактики.

«Основанием для хранения хлеба в холодильнике становится убеждение, что продукт при холодной температуре продержится дольше. Однако это работает только в одном случае – если обернуть буханку в льняную или холщовую ткань и поместить в морозилку», — рассказали специалисты.

Так продукт не заплесневеет, а сохранит пищевую ценность и вкус. В общей холодильной камере хлеб впитает окружающие его запахи и попадет под воздействие плесени. Помимо этого, мякиш станет жестким и влажным.

Поэтому лучше всего хранить батон в хлебнице или кухонном шкафчике.