вт 18 мая, 04:31 МСК 19:31
Петропавловск-Камчатский
6 °C 0 м/с, 752 мм. рт. ст.
73.85
89.66
16+
© 2012–2021 СМИ "Информационное агентство "Камчатка" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Регистрационный номер:
серия ИА № ФС77-76067
16+

В икре камчатского производителя выявлена кишечная палочка

В икре камчатского производителя выявлена кишечная палочка
#Общество
14 апреля 2021, 10:13
0 862
Фото: Олеся Сурина / информационное агентство "Камчатка"

Специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании пробы от партии лососёвой икры, изготовленной одним из предприятий Камчатского края, выявлены бактерии группы кишечной палочки, сообщает пресс-служба ведомства.

«Исследование проведено в рамках обращения производителя. Пробы икры горбуши были отобраны на производстве и переданы для исследования в приморскую лабораторию. В результате проведенных испытаний в икре выявлены бактерии кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз», — говорится в сообщении.

Подобные выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче. Информация доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной для здоровья потребителей икры и принятии мер по повышению санитарной чистоты на производстве.

Поделиться в соцсетях

0 комментариев

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий Авторизация
Ваш комментарий успешно отправлен и появится на сайте после проверки модератором