Фоторепортажи

Сразу трое известных мастеров поварского дела с мировым именем приедут на Камчатку из стран Азиатско-Тихоокеанского региона, сообщили в пресс-службе краевой администрации. Среди них есть обладатель двух звёзд гида Michelin.

«В самые ближайшие дни на Камчатку приедут несколько шеф-поваров, представляющих дружественные страны бассейна Тихого океана. Приедет Виктор Гутьеррес из Республики Перу — обладатель двух звёзд гида Michelin. Насколько я знаю, это будет первый визит на Камчатку столь именитого шеф-повара. Из Королевства Таиланд на Камчатку приезжает Тонгсук Чаннам. Шеф Чаннам является очень опытным шефом тайской кухни. За его плечами опыт приёмов королевских династий Таиланда. И, наконец, из Индонезии на Камчатку приедет шеф Рой Лесмана. Очень опытный шеф, большой мастер Индонезийской кухни. Рой является ещё и международным кулинарным судьёй», – рассказал председатель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман.

В рамках фестиваля «Гастрокэмп Камчатка - 2023» шеф-повара из Азиатско-Тихоокеанского региона, Камчатского края и нескольких регионов России представят свои авторские блюда и разработают новые позиции для «Камчатского меню» с акцентом на Тихоокеанскую кухню, рассказали в министерстве туризма Камчатского края.

Шефы поделятся своим опытом с камчатскими коллегами, проведут мастер-классы для студентов и рестораторов, а также примут участие в деловом завтраке, который будет посвящён вопросам создания концепции тихоокеанской кухни.

Организаторы ожидают от заморских шефов авторские блюда, которые войдут в новое «Камчатское меню» по итогам 2023 года.