В краевой библиотеке имени Крашенинникова в Петропавловске во вторник, 17 октября, пройдёт общественная лекция «Дары камчатской осени», посвящённая съедобным растениям нашего края. О полезных свойствах местных ягод, орехов и травянистых растений расскажет научный сотрудник Кроноцкого заповедника, геоботаник Мария Откидач.
«Дикорастущие пищевые растения издавна используются жителями Камчатки, отчасти заменяя овощи и фрукты в тех районах, где их выращивание затруднено из-за холодного климата и короткого лета, а завоз нерентабелен, — рассказали в пресс-службе Кроноцкого заповедника. — На полуострове заготавливаются наиболее известные и распространённые ягоды: жимолость, голубика, брусника, клюква, рябина, морошка, а из травянистых растений в пищу, в основном, используются папоротник орляк и черемша. Любимое лакомство многих камчатцев — орехи кедрового стланика и варенье из молодых шишек».
На общественной встрече Мария Откидач расскажет о свойствах камчатских дикоросов, местах их произрастания, времени созревания и традиционном использовании коренными жителями полуострова. Также всех слушателей ждёт угощение — чай из шиповника, брусничный морс, пастила из боярышника и клюква, протёртая с сахаром.
Общественная встреча «Дары камчатской осени» пройдёт 17 октября в краевой библиотеке имени Крашенинникова. Начало в 18:30, вход свободный.