Обращать внимание на сезонные овощи и фрукты советуют камчатские медики

Какие овощи, зелень и фрукты стоит покупать в первый летний месяц, рассказали медики на Камчатке.

«Обязательно покупайте сезонные продукты, так как они наиболее богаты полезными веществами. Употребляя свежую зелень, ягоды, фрукты, овощи, мы получаем максимальное количество витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, которые защищают нас от развития различных заболеваний и вредного воздействия окружающей среды», - сообщили специалисты.

Из овощей имеет смысл обратить внимание на кабачки и баклажаны, различные виды капусты, лук репчатый и порей, молодой горошек и картофель, морковь, свеклу, огурцы, сладкий перец и помидоры, редис и редьку, сельдерей, спаржу и стручковую фасоль, артишоки.

Из фруктов стоит выбирать абрикосы, нектарины и персики. Из ягод - землянику, клубнику, красную смородину, крыжовник, малину.

Зеленые салаты – одно из обязательных блюд на летнем столе. В июне актуальна такая зелень: кресс-салат, кочанный и листовой салат, руккола, кинза, базилик, петрушка, розмарин, мята, зеленый лук, молодые побеги чеснока, сельдерей, шпинат и щавель, крапива.