В Озерновском в третий раз состоится фестиваль «Маракуйя»

8 августа в поселке Озерновский пройдет гастрономический фестиваль «Маракуйя», приуроченный ко Дню озерновской нерки. Его организацией занимаются представители Кроноцкого заповедника и ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia.

Как рассказала заместитель директора по экологическому просвещению и туризму ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник» Анна Нараб, фестиваль состоится в третий раз. Необычное название ему дал фрукт, который в числе других экзотических плодов с помощью тепла земли выращивают жители поселка Паужетка. Готовить для гостей будут шеф-повара ресторанов Камчатки, Москвы и Санкт-Петербурга. Помогут шефам студенты Камчатского колледжа технологии и сервиса. А сотрудники заповедника проведут эколого-просветительскую программу с призами.

Фестиваль пройдёт при поддержке Ассоциации рыбопромышленных предприятий Озерновского региона (РКЗ-55, Витязь-Авто, Рыбхолкам, ИП Вазиков И.К., Колхоз Красный Труженик), АНО «Камчатский выставочно-туристический центр» и ресторана «Наше Место Камчатка». В числе партнеров – культурно-спортивный центр «Контакт» и первая вертикальная ферма городского типа на Камчатке «Эковитамин».

Организаторы фестиваля, приуроченного ко Дню озерновской нерки, подчеркивают, что с одной стороны дикие тихоокеанские лососи – важный для человека ресурс, а с другой – его необходимо сохранять для благополучия всей экосистемы юга Камчатки.

Самое многочисленное в Азии стадо нерки воспроизводится в Курильском озере на территории Южно-Камчатского федерального заказника.