Камчатский хлебокомбинат оштрафован за нарушение санитарных норм

Камчатское управление Роспотребнадзора проверило работу АО «Петропавловский хлебокомбинат». Как следует из материалов дела, в апреле 2025 года Управление провело проверку в отношении пекарни по ул. Петропавловское шоссе, д. 23-А, в ходе которой произведен отбор проб пищевой продукции.

Выяснилось, что предприятие нарушало правила изготовления продуктов — некоторые изделия содержали опасные микроорганизмы, превышавшие допустимые нормы. Нарушения были обнаружены в производстве различных товаров: тортов, вареников и котлет.

Проверка показала серьезные проблемы:

- хранение сахара осуществлялось в таре из-под яиц, установлен факт совместного хранения пищевой и непищевой продукции (например, картонных коробок рядом с готовыми варениками);
- отсутствовала вентиляция в цехах по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий;
- выявлены работники пекарни без обязательных медосмотров, которые контактировали с производимыми продуктами питания;
- обнаружена опасная продукция: лабораторные анализы выявили в тортах, варениках и котлетах бактерии группы кишечной палочки и другие микробиологические загрязнения, превышающие нормы.

Зафиксировав эти факты, специалисты управления приняли меры: конфисковали продукцию, которая оказалась небезопасной, временно закрыли производство полуфабрикатов и сладостей, передали дело в прокуратуру.

Дело дошло до арбитражного суда, представители предприятия признали свою вину. Суд признал компанию виновной и назначил штраф размером 350 тысяч рублей. Некачественную продукцию было решено уничтожить. Решение суда вступило в силу.