В аэропорту имени Витуса Беринга прошла презентация книги «Тихоокеанская кухня. Начало», сообщает «Камчатка Сегодня». , В ней собраны рецепты от лучших шеф-поваров страны. Эти блюда готовятся из морепродуктов по традиционным и современным техникам.
В мероприятии приняли участие авторы, ученые, представители кулинарных ассоциаций и гости из туристической индустрии Камчатки. Владимир Русанов, врио краевого министра туризма рассказал, что работа над изданием началась в 2019 году.
«Когда мы приступили к созданию книги, мы прошли долгий путь выбора участников проекта: определяли соавторов, редакторов и тех, кто предоставит научную базу. По сути, книга прошла шестилетний путь развития. Работой над следующим томом мы уже начали заниматься. Этой книгой мы положили начало новому гастрономическому тренду Тихоокеанской кухни», — отметил он.
Книга была создана при участии ассоциации шеф-поваров Chef's Team Russia, объединяющей более 1200 лучших шефов страны, и Калининградского университета, выпускающего технологов рыбного производства. Издание стало результатом масштабного межрегионального сотрудничества.
Следы медведей заметили в черте Петропавловска-Камчатского
вчера, 17:30
257
В преддверии 9 Мая в Петропавловске пройдёт общегородской субботник
вчера, 16:00
213
Камчатку этим летом на двое суток оставят без быстрого интернета
вчера, 15:30
231
Окна Победы: Камчатка готовится к 9 Мая
вчера, 14:30
4519
Шесть московских акушеров-гинекологов прибудут на Камчатку по инициативе Ирины Яровой
Все новости Камчатки
вчера, 12:20
261