В аэропорту имени Витуса Беринга прошла презентация книги «Тихоокеанская кухня. Начало», сообщает «Камчатка Сегодня». , В ней собраны рецепты от лучших шеф-поваров страны. Эти блюда готовятся из морепродуктов по традиционным и современным техникам.
В мероприятии приняли участие авторы, ученые, представители кулинарных ассоциаций и гости из туристической индустрии Камчатки. Владимир Русанов, врио краевого министра туризма рассказал, что работа над изданием началась в 2019 году.
«Когда мы приступили к созданию книги, мы прошли долгий путь выбора участников проекта: определяли соавторов, редакторов и тех, кто предоставит научную базу. По сути, книга прошла шестилетний путь развития. Работой над следующим томом мы уже начали заниматься. Этой книгой мы положили начало новому гастрономическому тренду Тихоокеанской кухни», — отметил он.
Книга была создана при участии ассоциации шеф-поваров Chef's Team Russia, объединяющей более 1200 лучших шефов страны, и Калининградского университета, выпускающего технологов рыбного производства. Издание стало результатом масштабного межрегионального сотрудничества.
Завтра на Камчатке завершится прием отработанных автопокрышек
вчера, 18:00
175
Девочка с редким заболеванием экстренно направлена на лечение в Москву благодаря Ирине Яровой
вчера, 17:00
199
В честь 80-летия Соболевского района высадили больше 80 тюльпанов
вчера, 16:20
193
Жителей Петропавловска-Камчатского приглашают обсудить благоустройство территории Култучного озера
вчера, 16:00
227
Движение затруднено из-за серьёзного ДТП в Петропавловске-Камчатском
вчера, 15:45
285
Участники программы «Герои Камчатки» выходят на финишную прямую
вчера, 15:30
137
В Палане начали ремонт канализационных и энергосетей
вчера, 15:00
191
В Палану доставлен необходимый запас горючего
Все новости Камчатки
вчера, 14:30
217