На Камчатке соберутся шеф-повара со всей России

8 августа посёлок Озерновский на юге Камчатки превратится в гастрономическую столицу региона. Здесь впервые пройдёт фестиваль «Маракуйя», который соберёт шеф-поваров из Москвы, Санкт-Петербурга и Камчатского края. Праздник приурочен ко Дню озерновской нерки и посвящён бережному отношению к природным ресурсам.

Название фестиваль получил благодаря экзотическому фрукту, который уже много лет выращивают жители посёлка Паужетка. Благодаря геотермальной энергии в теплицах созревают не только привычные помидоры и огурцы, но и настоящие виноград, цитрусовые, папайя и, конечно, маракуйя. Именно она и подарила имя гастрономическому празднику.

Шеф-повара подготовили авторское меню, в котором локальные продукты встречаются с современными кулинарными техниками. Гостей ждут не только дегустации, но и мастер-классы, где местные жители узнают, как по-новому приготовить привычные продукты и сохранить их полезные свойства.