На Камчатке забраковали партию лососевой икры

Партия лососевой икры объёмом 125 кг не прошла строгий контроль качества в Камчатском филиале Федерального центра безопасности продукции (ФГБУ «НЦБРПС»). Лабораторные экспертизы выявили, что деликатес имеет серьёзные органолептические отклонения и непригоден для продажи, передает «Камчатка Сегодня».

Продукция подверглась комплексной проверке по множеству параметров: от содержания токсичных элементов и пестицидов до микробиологических и паразитарных показателей. Однако основные претензии возникли к простым и понятным любому покупателю характеристикам — вкусу, цвету и внешнему виду.

«По результатам экспертизы в партии икры выявлено несоответствие по органолептическим показателям — вкус, внешний вид и цвет не соответствуют установленным нормам», — констатировали в лаборатории.

Там отметили, что подобные нарушения часто являются тревожным сигналом о несоблюдении технологии производства или условий транспортировки и хранения продукта, что в конечном итоге может представлять риск для потребителей.

Информация о некачественной партии внесена в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста», что предотвратит её попадание на прилавки. Уведомление также направлено владельцу продукции для принятия мер.