Сметана с кишечной палочкой обнаружена на Камчатке

В сметане на Камчатке обнаружено превышение содержания бактерий группы кишечной палочки.

Проверку образцов молочной продукции, поступившей на территорию региона, провели Специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Национальный центр безопасности и качества продуктов питания».  Среди исследованных проб была проанализирована партия сметаны массовой доли жира 20%. Общий объем партии составил около 250 кг.

Мониторинг показал наличие превышения допустимого уровня бактерий группы кишечной палочки (БГКП). Такие бактерии представляют опасность для здоровья потребителей, поскольку способны вызывать различные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Полученная информация незамедлительно была передана в автоматическую систему контроля качества пищевых продуктов «Веста». Помимо этого, сведения были направлены территориальному управлению Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору для принятия дальнейших мер реагирования.

Следующим этапом станет проведение проверки изготовителя продукта, чтобы установить причины нарушения санитарных норм и принять меры по недопущению повторного появления опасной продукции на рынке. Название продукта и его изготовителя Россельхознадзор не назвал.