На Камчатке в пришкольном лагере средней школы №10 готовили еду с нарушениями (пункт 1 части 1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Выявили несоответствие требованиям закона сотрудники Роспотребнадзора в ходе плановой выездной проверки. Об этом рассказали в пресс-службе Арбитражного суда Камчатского края.
Там сообщили, что проверка проводилась в период с 7 июня по 1 июля 2016 года. В результате было установлено, что планировка помещений школы не позволяет исключить перекрёстные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции. Так, хлебобулочные изделия и гастрономия поступают в единственный горячий цех через один вход. Также специалисты выяснили, что обработка овощей и фруктов производится в ваннах для мытья кухонной посуды, а на столе «готовая продукция» обнаружили кишечную палочку.
По результатам проверки сотрудником Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю было выдано предписание, обязующее школу устранить выявленные нарушения. Согласно документу, учреждение должно до 1 июня 2017 года выполнить такую планировку производственных помещений, которая будет исключать встречные и перекрестные потоки продовольственного сырья и готовой пищи. Однако в школе с предписанием не согласились и обратились в Арбитражный суд с заявлением в порядке главы 24 АПК РФ.
По словам представителя учреждения, здание школы построено в 1961 году, в связи с чем возможность установить второй вход в горячий цех отсутствует. Кроме того, было отмечено, что данное предписание предполагает дополнительное проектирование и капремонт, что влечет большие финансовые затраты. Суд в свою очередь установил, что все указанные представителем школы обстоятельства не препятствуют выполнению предписания. Также в документе, полученным учреждением от Роспотребнадзора, указано, что существующие в школе условия можно использовать при работе с полуфабрикатами высокой степени готовности. Таким образом, суд решил отказать средней школе №10 в удовлетворении требований. Данное решение не вступило в законную силу и может быть обжаловано.