Власти Камчатки расширят поддержку гастрономических проектов

Власти Камчатского края намерены расширять поддержку гастрономических проектов. Об этом на оперативном совещании по итогам Открытого Дальневосточного кулинарного чемпионата Тихоокеанской кухни заявил губернатор Владимир Солодов. Главной задачей он назвал объединение профессионального сообщества и вовлечение в отраслевые события будущих специалистов: студентов Камчатского колледжа технологии и сервиса.

В чемпионате соревновались как признанные мастера со всей страны, так и начинающие повара. «Камчатские участники показали отличный результат. Это подтверждает, что нам нужно больше подобных событий», — отметил  Солодов. По его словам, чемпионат подтвердил высокую квалификацию местных кулинаров, о чем, в частности, говорит золото, завоеванное ими во всех номинациях. Площадки такого рода, считает губернатор, важны для обмена опытом, повышения престижа профессии повара и популяризации «аутентичной камчатской, тихоокеанской кухни».

Церемония награждения победителей накануне прошла в Камчатском выставочно-туристическом центре. В ней участвовали министр туризма края Владимир Русанов и председатель судейской комиссии Павел Васильев. Как подчеркивается в сообщении правительства, камчатские участники лучше всех показали себя в работе с локальной продукцией, что закрепило за регионом статус одного из ключевых центров развития дальневосточной гастрономии.