Гастрономический фестиваль «Маракуйя» возвращается в Озерновский

9 августа 2025 года посёлок Озерновский на юге Камчатки вновь станет центром гастрономического праздника. Второй фестиваль «Маракуйя», организованный Кроноцким заповедником и ассоциацией шеф-поваров Chefs Team Russia,  приурочен к Дню озерновской нерки и посвящён дикому тихоокеанскому лососю, который играет ключевую роль в экосистеме юга Камчатки. В этот день известные шеф-повара из разных городов России представят гостям уникальные блюда из нерки и местных дикоросов.

Название фестиваля отражает его связь с посёлком Паужетка, где выращивают не только традиционные овощи, но и экзотические фрукты, такие как маракуйя. Это событие станет настоящим праздником вкуса и гармонии человека с природой.

Анна Нараб, заместитель директора по экологическому туризму и заместитель директора по экологическому просвещению ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник», отметила, что фестиваль «Маракуйя» — это возможность не только насладиться вкусными блюдами, но и узнать больше о необходимости рационального использования водных биоресурсов.

Гости фестиваля смогут попробовать разнообразные блюда из нерки, приправленные камчатскими дикоросами, и научиться готовить их под руководством опытных шеф-поваров. Также на фестивале будут представлены мастер-классы, лекции и экскурсии, которые расскажут о Камчатском крае и его уникальных природных богатствах.

Фестиваль пройдёт при поддержке Ассоциации рыбопромышленных предприятий Озерновского региона, Камчатского выставочно-туристического центра, ресторана «Наше Место Камчатка», культурно-спортивного центра «Контакт» и первой вертикальной фермы городского типа на Камчатке «Эковитамин». Партнёры мероприятия уверены, что фестиваль станет не только гастрономическим событием, но и важным шагом в сохранении природных богатств региона.

День озерновской нерки, который отмечается 1 августа, посвящён приходу более миллиона лососей на нерест в Курильское озеро. Этот праздник, начавшийся в 1979 году по инициативе Михаила Михайловича и Маргариты Фёдоровны Селифоновых из КоТИНРО, с 1983 года стал частью экологического мероприятия, организованного сотрудниками Кроноцкого заповедника.