ИИ поймал камчатского производителя молочки на фейковой документации

На Камчатке с помощью искусственного интеллекта выявлено серьезное нарушение в производстве молочной продукции. Система обнаружила несоответствие между заявленным объемом сырья и количеством готовой продукции, передает «Камчатка Сегодня» со ссылкой на Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.

Ведомство объявило предостережение ООО «Крутоберегово» из Усть-Камчатского района. «При проведении анализа данных в компоненте "Меркурий", полученных с помощью аналитических модулей искусственного интеллекта, установлено, что 21 апреля уполномоченным лицом общества оформлен ветеринарный сопроводительный документ на производство более 6 кг сливочного масла, в качестве сырья указано сырое коровье молоко 400 кг», — сообщили в ведомстве.

Анализ показал, что из этого же сырья якобы было произведено еще 145 литров молока разной жирности, 40 кг творога, 20 кг сметаны и почти 300 литров сыворотки. Технологические процессы не позволяют получить такой объем продукции из 400 кг молока.

«Оформление производственных ветеринарных сопроводительных документов на пищевую продукцию, изготовленную из недостаточного количества сырья, свидетельствует об использовании изготовителем сырья неизвестного происхождения и качества», — пояснили в Россельхознадзоре.

Это уже 12-е нарушение, выявленное с помощью ИИ в Камчатском крае с начала 2025 года. Технологии искусственного интеллекта позволяют анализировать данные системы «Меркурий» в автоматическом режиме и находить несоответствия в документации производителей.