14 команд подали заявки на участие в краевом конкурсе полевых поваров «Золотой котелок-2018», который состоится в субботу, 16 июня, на берегу бухты Малая Лагерная в Петропавловске-Камчатском. Об этом сообщает пресс-служба правительства Камчатского края.
По условиям конкурса каждой команде – повару и помощнику – необходимо приготовить два обязательных блюда. Первое – это уха (не менее 3-х литров), второе – на выбор команды из предоставленных организаторами продуктов. На готовку отводится не более двух часов. Жюри оценит конкурсную работу, исходя из таких критериев, как скорость приготовления, оформление блюда, его вкусовые качества. Внимание также будет уделено внешнему виду повара, и соблюдению техники безопасности при приготовлении еды в полевых условиях. Кроме того, участники смогут продемонстрировать свои навыки применения традиций местного населения – как в способе приготовления блюд, так и в использовании приправ, в том числе камчатских дикоросов.
«Конкурс "Золотой котелок" проходит на Камчатке уже 12 лет. В нём принимают участие лучшие полевые повара полуострова. Это настоящая кузница мастеров кухни, своеобразный знак качества для камчатских туроператоров и отличная возможность передать опыт начинающим кулинарам», – рассказала руководитель агентства по туризму и внешним связям Камчатского края Елена Стратонова.
Организаторами мероприятия являются агентство по туризму и внешним связям Камчатского края и КГБУ «Туристский информационный центр». Все конкурсанты получат свидетельства об участии в соревнованиях. Победителей «Золотого котелка-2018» наградят ценными призами. Также будут определены лидеры в дополнительных номинациях – «За лучшую домашнюю заготовку», «За лучшую группу поддержки», «За лучшую туристическую песню» и вручен приз зрительских симпатий.
Напомним, 16 июня на берегу бухты Малая Лагерная также состоится рыболовный фестиваль «Клёвое сафари-2018» инициированный Администрацией Петропавловск-Камчатского городского округа, в рамках которого пройдёт городской (семейный) конкурс песчаных фигур «Песчаный Архитектор».