В Петропавловске-Камчатском температура воздуха достигла 20 градусов, и горожане потянулись к желтым бочкам с квасом. «Люди охотно покупают квас, обычно бывает по 30 человек в день. В основном, берут стаканами, но некоторые предпочитают брать в бутылках, чтобы еще дома попить, либо друзей угостить, — рассказала корреспонденту ИА «Камчатка» продавец кваса Жанна. — Больше всего покупателей у меня приходится на обеденное время: горожане идут с работы, и на улицах становится жарко. В основном, покупатели — взрослые люди, молодежи мало. Кстати, за всё время моей работы здесь только один человек сказал, что квас невкусный, и попросил номер телефона производителя. Я сама неоднократно пробовала этот напиток, и мне он нравится».
Домохозяйка Ольга Власова покупает квас при каждой удобной возможности. «Я много времени провожу дома с ребенком, и когда мы идём гулять, я всегда беру себе стаканчик кваса. Он спасает меня в жаркую погоду. Когда сын подрастёт, буду и ему брать».
Местный производитель ОАО «Камчатское пиво» сейчас выпускает в день около 40 тонн хлебного кваса. «Мы варим квас с 1960-х годов. Рецепт не меняется: вода, сахар и квасной концентрат. Стоимость кваса в бочках зависит от решения самих предпринимателей, которые закупаются у нас. Отпускная цена — 38 рублей за литр. Сейчас на многолюдных участках Петропавловска и Елизово установлено 25 бочек с квасом. Несмотря на кризис, мы стараемся удерживать рост цен», — рассказали корреспонденту ИА Камчатка в отделе сбыта.
По сравнению с прошлым годом, цена за квас увеличилась: например, литр кваса стоит 68 рублей, что на 3 рубля дороже, чем в прошлом году. Стоимость 1,5 литров кваса увеличилась на 5 рублей и теперь достигает 120-125 рублей (в зависимости от того, со своей «полторашкой» пришёл покупатель или взял на месте). Но цены за квас в стаканчиках остались прежними: 0,2 литра — 20 рублей, а 0,5 литра — 40 рублей. Предприниматели говорят, что бочки ежедневно промывают, их проверяет санэпидемстанция, затем в них заливают новый квас и пломбируют.